Brioche aux fruits confits. machine à pain.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

600 Gr de farine pour brioche.
100 Gr de beurre doux.
200 Gr de dés de fruits confits.
100 Gr de sucre en poudre.
30 Cl de lait.
4 Jaunes d'œufs. ( Pas les blancs).
Levure = 10 gr fraiche.
1 C à café de sel fin.
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Pour faire dorer la brioche.
1/2 C à café de sucre glace. + 1 Jaune œuf.

Préparation:

recette revisitée.

mélanger le lait tiède 10 cl + la levure fraiche.

rouler les fruits confitis dans la farine. (très peu).

mélanger un jaune d'oeuf + 1/2 c à café de sucre glace.

programme de la machine brioche à 7. = 4 heures.

Pour une brioche de 1 kg. TH 60.

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Ajouter les liquide dans la cuves de la machine à pain.

Les jaunes d'oeufs. Sel fin. le sucre poudre.

20 Cl lait. Beurre. levure/lait. Farine.

Pendant le travail de la machine ajouter si nécessaire plus de farine.

au bout du 2ème levage ajouter les fruits confits.

Brioche au 3ème levage. Enlever les pales sur chaque coter.

1 heure 40 mn avant la fin du programme un bip sonne.

badigeonner le dessus de la brioche.

Termier de cuire la brioche et démouler à chaud.

*** Bonne dégustation ***.