Cari de boeuf au curcuma au riz

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

650 gr de viande Bourguignon3 tomates1 oignon4 gousses d'ail1 c à soupe de curcuma25cl de vin blancdes feuilles de Caloupilé1 boite de champignons émincés150 gr de riz cuit fermesel poivre huile d'olive

Préparation:

couper en plus morceaux la viande à Bourguignon.

ôter la peau des tomates et couper en dés.

égoutter les champignons.

ôter la pelure et couper en dés l"oignon.

couper les gousses d'ail.

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Dans une poêle haute mettre :

L'huile d'olive. Les cubes de viande. Oignon. - mélanger-

Faire roussir la viande et remuer. Cuisson : quelques minutes.

Verser le vin. la c à soupe de curcuma.

Les feuilles de Caloupilé. - mélanger-

ajouter : les cubes de tomates. Ail. sel. poivre. - mélanger -

ajouter : les champignons émincés. - mélanger -

recuire : 40 minutes à l'étouffer.

réduire la sauce à feu rapide.

Dresser votre plat creux de service et le riz.

** Bon appétit **.