Chorizo aux poivrons tricolores.

laver les poivrons. Vert. rouge. Jaune.

enlever les graines au milieu.

hacher le persil frissé.

ôter et couper en cubes l'oignon.

couper en cubes les poivrons.

couper les gousses d'ail.

enlever la peau du chorizo.

couper en rondelles.

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Dans une poêle haute. (WOK). Mettre :

L'huile d'olive. Cubes des poivrons. Oignon. - mélanger -

cuisson : revenir quelques minutes.

et ajouter : le chorizo. L'ail. la marmite de légumes.

. 10 cl d'eau.

- mélanger -

recuire plus doucement. 10 minutes.

parsemer de persil. - mélanger -

éteindre sous la poêle.

servir bien chaud.

===== BON APPETIT A TOUS =====.