Choux - fleurs au jambon gratinés.

Préchauffer le four à 220°C = 10 minutes.

Cuire le choux-fleurs et égoutter-le.

Beurrer le plat à gratin.

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Dans une casserole mettre :

Le beurre faire fondre.

Ajouter : la farine tamisée. Délayer avec un fouet.

Ajouter : le lait, sel, poivre, persil haché.

La sauce blanche est prête.

Mettre 1 tranche de jambon dans le plat à gratin.

Garnir : de chou-fleurs.

Rabattre l'autre moitié de jambon.

Faite les 3 autres tranches pareils.

Verser la sauce blanche, dessus les jambon garnis.

Parsemer de gruyère râpé et de persil haché.

Enfourner le plat au four à 200°C = 30 minutes.

Sortir du four le plat. Servez sur des assiettes.

** Bon appétit **.