Clafoutis aux endives. bacon. parmesan.

couper et enlever le centre des endives.

cuire dans une eau salée bouillante.

une fois cuites passer dans une passoire.

laisser égoutter la veille ou le matin.

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préchauffer le four chaleur tournante à 180°C = 5 mn.

couper en 2 le bacon. tamiser la farine.

beurrer et fariner les ramequins.

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dans un saladier mélanger : les oeufs + la crème.

ajouter : la farine. mélanger.

ajouter : 2 c à soupe de parmesan. Persil. sel. mélanger.

La préparation est prête.

ajouter 1 petite louche la crème préparée dans chaques ramequins.

ajouter les endives cuites. 1/2 tranche de bacon ciselé.

verser le reste de la crème dessus les endives et bacon.

mettre au four à 170°C = 25 minutes. sortir du four et servez aussitôt.

** Bon appétit **.