Cuisse de dinde sur un lit de courgettes.

Degraisser la cuisse de dinde.

Eplucher 1 peau sur 2 les courgettes.

Couper en rondelles avec une mandoline.

Ôter la pelure d'oignon et couper en petits dés.

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Dans une poêle haute mettez :

La cuisse de dinde, faire dorer.

cuisson 10 minutes.

Dans une 2ème poêle ajouter :

Huile d'olive, courgettes, oignon, persil.

- Mélanger - avec une spatule.

Ajouter : la cuisse de dinde.

Ajouter : dessus la cuisse, eau, sel, poivre, persil haché.

- Mélanger -

Couvrir d'un couvercle.

Cuisson à feu doux = 1h20 minutes.

** Dresser votre plat **.