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Escalopes de porc aux épices.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
6 escalopes de porc.2 tomates.1 gros oignon.4 gousses d'ail.huile d'olive.10 cl d'eau ou plus.1 c à soupe de crème fraiche épaisse.sel fin facultatif.1 marmite de légumes.paprika en poudre,4 épices en poudre.persil. recette personnelle de Tatie.
Préparation:
ôter pelure et couper oignon.
laver et couper les tomates.
couper et enlever le germe de l'ail.
hacher groissièrement le persil.
Faites une purée de pois cassés.
Cuire les pois cassés. Une fois cuit. Passer au presse purée.
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Dans un bol mélanger :
La crème fraiche. Le paprika. Les 4 épices. Le persil.
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dans une poêle haute mettre : l'huile d'olive. L'oignon. les escalopes.
faites revenir de quelques minutes.
ajouter : les tomates. L'ail. la marmite de légumes. 1 peu d'eau. mélanger.
couvrir d'un couvercle. cuissson : 30 minutes.
ajouter : les escalopes de porc. mélanger.
5/10 minutes avant la fin de cuisson. ajouter la crème fraiche épicées.
mélanger et recuire 5/10 et réduire la crème de quelques minutes.
Dresser vos assiettes.
Accompagner d'une purée de pois cassés. Et de crème à la tomates.
*** Bon appétit ***.
Carte en 3D. fait main. Faite par mamounette.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www