Filet mignon de porc farci aux châtaignes.

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Filet mignon pour 4/6 bonnes pers. 1 Crépine fraiche.
Des châtaignes en bocal. Du parmesan. Huile d'olive.
Des aromates . Un verre d'eau au cour de la Cuisson.

Préparation:

couper le parmesan avec un éplucheur.

couper presque en 2 le filet mignon.

mettez le parmesan au milieu du filet et parsemer des aromates.

ajouter : les châtaignes dessus les aromates.

mettez le parmesan dessus les châtaignes. parsemer des aromates.

étaler la crépine. Mettre le filet mignon dessus.

fermer est rouler le filet mignon dans la crépine.

Le filet mignon est prêt. Mettre dans 1 plat huiler.

parsemer des aromates. Faites revenir un peu.

cuisson : plusieurs minutes : four au feu de bois.

arosser d'eau de temps en temps.

ajouter : les châtaignes, laisser cuire encore un peu.

Une fois cuit le filet est les châtaignes. Glisser sur 1 plat de service.

*** BON APPETIT A TOUS ***.