Eglefin aux échalotes.

2 filets d'églefin = 275gr2 tomates Tomate ,3 échalotespersil,10 cl de vin blancsel fin,poivre4 pommes de terre cuites

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lever et essuyer. Enlever la peau avec un économe les tomates.

couper en quartiers et en cubes les tomates.

ôter la pelure d'échalotes et couper finement.

ciseler le persil.

dans les papillotes mettre : l'huile d'olive. Tomates.

ajouter : le filets de merlan.

ajouter : les dés échalotte. Persil. vin blanc.

fermer d'un couvercle. Mettre au micro-ondes à 900W = 10 minutes.

Sortir du four et accompagner de pommes de terre.

*** Bon appétit ***.