Foie de porc aux légumes.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

580 gr de foie de porc.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
1 courgette.
1 tomate.
sel fin,poivre.
herbes de Provence.
huile d'olive.
5 cl d'eau.
des olives vertes dénoyautées.

décoration:
feuilles de menthe,ciboulette,fleur comestible.
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recette personnelle de tatie.

Préparation:

couper en tranches le foie porc.

laver essuyer couper en cubes la courgette.

ôter la pelure et couper l'oignon.

essuyer et couper en quartier le tomate.

couper et enlever le germe de l'ail.

dans une poêle mettre : l'huile d'olive. Lamelles de porc. Saler/ poivrer.

ajouter : l'ail. Eau. olives vertes. mélanger.

dans une cocotte ajouter : l'huile d'olive. Oignon. courgette. mélanger.

faire revenir quelques minutes.

ajouter : les quartiers de tomate. Saler poivrer.

Herbes de Provence. Mélanger avec 1 spatule.

cuisez 20 minutes.

Dresser vos assiettes. *** bon appétit ***.