Galette des roi à la crème d'amandes.

mixer le sucre poudre = sucre plus fin. et travail plus facilement.

mélanger le jaune d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé.

mettre un papier sulfurisé sur une grille four.

préchauffer le four à 200°C. (selon le four). = 5 minutes.

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Dans un saladier mélanger :

1 Jaune d'oeuf + 1 oeuf entier + le beurre mou.

ajouter : la poudre d'amandes. mélanger.

ajouter : le sucre poudre. mélanger.

ajouter : 1 sachet de sucre vanillé. mélanger.

La crème d'amandes et prête.

étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisée.

verser la crème d'amandes au milieu de la pâte feuilletée.

étaler sur toute la surface la crème d'amandes avec une spatule plate.

badigeonner le bord d'un jaune d'oeuf/vanillé. De environ 1 cm 1/2.

ajouter : la fève dessus la crème d'amandes.

ajouter : l'autre pâte feuilletée comme photo suit.

fermer la gâlette de pâte feuilletée.

faites un motif avec le dos d'un couteau.

piquer la pâte feuilletée avec 1 pointe de couteau.

pincer le bord avec une pointe de couteau.

badiegeonner le dessus avec 1 pinceau.

baisser la température à 180°C = 25/30 minutes. (selon four).

Sortir du four au bout de 25/30 minutes.

Glisser sur un plat de service.

*** Bonne galette des rois ***.