Gâteau au lait de coco et meringues.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40 Cl de lait de coco,(30 cl suffi).
30 Grammes de poudre de noix coco.
80 Grammes de sucre en poudre.
20 Grammes de maïzena.
1 Paquet de pâte d'amande blanche. (250Gr).
2 Jaunes d'œufs.
11 Boules de chocolat.
26 Petites meringues blanche et violette.
1 Peu de sucre glace.
1 Génoise de 18cm.
Colorants alimentaire rouge et verte.
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Recette personnelle de tatie.

Préparation:

couper la génoise en deux.

séparer les jaunes et blancs d'oeufs.

étaler la pâte d'amande avec un rouleau.

faites un cercle de 18 cm avec 1 assiette de 18 cm.

ajouter : quelques gouttes de colorant sur la pâte d'amande.

faites 1 couleur bizarrd. (ou simplement).

CREME PÄTISSIERE A LA NOIX DE COCO.

faites chauffer le lait de coco.

et fouetter : le sucre + jaune d'oeufs hors feu.

ajouter : la maïzéna + la poudre de noix de coco.

. (La crème doit être épaisse).

verser la crème pâtissière sur une demi génoise.

étaler avec 1 spatule plate.

ajouter l'autre demi génoise sur la crème pâtissière.

ajouter le cercle de la pâte d'amande dessus la génoise.

decorer le tour du gâteau des petites meringues ainsi que le dessus.

ajouter : de boules de chocolat.

mettre au frais 1/2 heure au frigo. la crème ce tient mieux.

** BONNE PÂTISSERIE A TOUS **.