Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.

Préchauffer le four à 220° = 10 minutes.

Éplucher et couper en rondelles fines avec la mandoline.

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Écraser avec 1 fourchette, les viandes boeuf et porc.

Ajouter : persil, oeuf, sel, poivre, herbes de Provence.

- Mélanger -

Ajouter : l'échalottes. - Mélanger -

La viande et prête.

Dans le plat à gratin huiller :

Ajouter : une couche de rondelles de pommes de terre.

Ajouter : la totalité de la farce. Étaler avec la fourchette.

Dessus les rondelles de pommes de terre.

 

Verser le coulis de tomates.

Ajouter ; la dernière couche des rondelles de p de terre.

Terminer  par le reste du coulis de tomates.

Parsemer de gruyère râpé et de persil haché.

Enfourner dans le four déjà chaud.

Cuisson : à 200° = 45 minutes.

Couper en 4 parts.

** Bon appétit **.

Ps photos arrives.