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Hachis de boudins oignon potiron.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
environ 600 gr de potiron3 petits boudins Antillais1 gros oignon2 œufs60 gr de margarine à l'huile d'olive3 c à soupe de crème fraiche épaisse2 c à café de fenouil en poudregruyère râpésel fin,poivre1 plat rectangulaire de 24 cm -------------------------------------------recette personnelle de tatie refaites
Préparation:
couper le potiron. Éplucher est couper en petits dés.
ôter la pelure et couper en petits dés l'oignon.
couper en 2 les boudins.
ôter la peau fine du boudin.
écraser avec 1 fourchette le boudin.
ajouter : l'oignon en dés. mélanger.
mettre dans le panier. Les cubes de potiron dans la cocotte.
couvrir d'eau. cuire 10 mn.
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préchauffer le four à 200°C.
Une fois cuit le potiron. Passer au moulin de légumes.
ajouter : la crème fraiche. Beurre. les oeufs. mélanger.
ajouter : 2 c à café de fenouil. Sel. poivre. mélanger.
Beurrer le plat à gratin.
ajouter : 1 couche de purée de potiron.
ajouter : 1 couche de boudins écraser.
terminer par le reste de purée dessus le boudins.
parsemer de gruyère râpé.
enfourner est baisser la température à 180°c = 30 mn.
Sortir le gratin et servez chaud.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www