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Hachis Parmentier aux endives.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg d'endives560 gr de chaire à saucissesOU avec des restes de viandes70 gr de gruyère râpé1 c à soupe de persil haché2 pommes de terre1 sauce tomates cuisinée " maison "1 marmite de légumes1 peu de crème fraiche liquideHuile d'olive1 échalote
Préparation:
Préchauffer le four à 220°. = 10 minutes.
Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.
Ôter la pelure et couper échalote.
Couper le cul des endives. Séparer les feuilles d'endives.
Couper en deux les 8 endives.
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Dans le panier de la cocotte minutes mettez.
Les endives, eau, sel.
Fermer la cocotte minutes.
Quand la soupape tourne. Compter 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, arrêter sous la cocotte minutes.
Laisser la vapeur échappée la vapeur.
Égoutter les endives.
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Dans un plat creux.
Écraser avec une fourchette.
La viande et 1 marmite de légumes.
Ajouter :
L' oeuf, sel, poivre, persil haché - écraser-
- Mélanger -
Ajouter : les dés de l'échalote.
- Mélanger -
Ajouter : 20 cl de sauce tomates.
- Mélanger -
La viande assaisonnée. Et prête.
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Dans une casserole ajouter :
La viande préparer.
cuire quelque minutes.
remuer souvent.
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Verser : le lait au fond de plus à gratin.
1 Couche de rondelles fines de pommes de terre.
Ajouter :
Une couche d'endives cuites.
Ajouter :
1 Couche bonne de viande préparée.
Ra-jout : les endives.
Une dernière couche de pommes de terre.
Parsemer de gruyère râpé. Et du persil haché.
Enfourner le plat.
Cuisson : à th 200° = 40 minutes. (selon le four).
Sortir le plat et servez dans des assiettes.
PS, je ne sale pas, viande, marmite légumes, râpé, sont salés.
** Bon appétit **.
PS : voici une photo de la marmite de légumes.
. knorr et maggi.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www