Jambon garnis aux lamelles de courgette et lardons fumés.

éplucher et couper 1 peau sur 2 la courgette.

passer en lamelles longues avec la mandoline.

ôter la pelure et couper fine l'échalote.

Verser un peut d'huile d'olive dans une poêle :

ajouter : les lardons fumés et échalote.

1/2 C à café de massalé piment. mélanger.

cuisson : quelques minutes.

mettez les lamelles de courgette dans un plat.

couvrir d'eau sans sel. cuisson : quelques minutes.

passer dans une passoire. Laisser.

égoutter sur un torchon.

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Sur 1 assiette ajouter :

1 Tranche de jambon + 2 lamelles de courgette.

. Dessus les lamelles de courgette.

. Les lardons et échalote cuits.

ajouter : 1 lamelle de courgette.

ajouter : une dernière couche de lardons. Échalote.

Rabattre l'autre moitié du jambon.

. Accompagner de frites ou autre.

. Servez chaud ou tiède.

** BON APPETIT A VOUS **.