Joues de boeuf aux carottes et basilic.

Dégraisser les joues de boeufs. Couper en morceaux.

Eplucher et couper en rondelles les carottes.

Eplucher et couper la tomate.

Ôter la pelure et couper l'oignon.

Couper et enlever l'ail.

Ciseler le basilic.

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Dans une poêle haute ajouter :

L'huile d'olive et les oignon, les joues de boeuf.

- Mélanger - faire revenir quelque minutes.

Ajouter : carottes, ail, marmite de boeuf, tomate, eau.

- Mélanger - avec uns spatule.

Couvrir d'un couvercle, cuisson : quelque minutes.

Eteindre sous la poêle.

Ajouter : le basilic et mélanger.

Dresser vos assiettes.

** Bon appétit **.