Lamelles de dinde aux légumes du soleil.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Tranches escalopes de dinde2 Poivrons vert et rouge3 Tomates1 Belle courgette2 Échalotes2 Gousses d'ail1 Marmite de légumes2 C à soupe de concentré de tomatesHuile d'oliveCiboulette

Préparation:

Couper En grosses lamelles les escalopes de dinde.

Couper En cubes et enlever les graines des poivrons.

Éplucher 1 Peau sur 2 la courgette. Couper en cubes.

Essuyer Et couper en 4 les tomates.

Émincer Les échalotes. Couper l'ail.

====================================

Dans une poêle haute mettre :

L'huile d'olive. Poivons. Les lamelles de dinde. - Mélanger -

Faire revenir les poivrons et les lamelles.

Cuisson : Quelques minutes.

Ajouter : Les cubes de courgette. - Mélanger -

Ajouter : Les cubes de tomates. L'ail. Échalotes. - Mélanger -

Ajouter : La marmite de légumes. Ciboulette. Concentré de tomates - Mélanger -

Couvrir d'un couvercle. Cuisson : 1 heure doucement.

Au bout de 1 heure. Dresser votre plat de service.