Lamelles seiche au boulgour en sauce de vin blanc.

Enlever la fine pellicule.

Couper en cubes ; les lamelles de seiche.

Ôter la pelure et couper cubes les échalotes.

Couper les gousses d'ail.

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Dans un casserole cuire le boulgour.

Dans une eau bouillante et salé.

cuisson : 15 minutes.

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Dans une casserole verser :

Les cubes de de seiche, les échalotes, le vin blanc.

- Mélanger - Cuisson : 40 minutes feu moyen.

Au bout de 30 minutes.

Ajouter : persil haché, sel, poivre.

- Mélanger -

Ajouter : la sauce tomate.

- Mélanger - Cuisson : 10 minutes.

Au bout de 10 minutes. - Mélanger -

Ajouter : la farine tamisée.

Cuisson : rapide.

La sauce doit être légérement épaisse.

- Mélanger -

Dresser votre plat.

** Bon appétit **.