Langue de boeuf en sauce tomates et cornichons.

Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.

Couper les gousses d'ail, enlever le germe.

Couper finement les cornichons.

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Mettez dans la cocotte minutes.

La langue de boeuf. Bouquet garnis, sel, poivre.

Couvrir du couvercle de la cocotte minutes.

Quand la soupape tourne = 40 minutes.

Au bout de 40 minutes.

Laisser la vapeur échappée. Ouvrir la cocotte minutes.

Laisser refroidir un peu.

Enlever avec 1 pointe de couteau la peau facilement.

Enlever avec 1 économe la 2ème peau.

Couper 1 partie de la langue.

Couper en tranches la langue de boeuf.

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Dans une sauteuse verser :

1 Bocal de sauce tomates nature.

Un 1 bocal de sauce tomates cuisinée.

Ajouter :les tranches de langue de boeuf, oignons. Ail.

- Mélanger -

Les cornichons, sel, poivre, ail.

- Mélanger -

Réduire la sauce de quelques minutes et remuer avec une spatule souvent.

recuire sans le couvercle. = 1 heure doucement.

** Dresser vos assiettes et accompagner de pommes de terre **.