Lapin aux carottes à la mijoteuse.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin de 1. 320Kgr3 Belles carottes = 380gr1 Oignon4 Gousses d'ailDes olives noiresRomarin,sel fin,poivreHuile d'olives noires1 C à soupe de concentré de tomate50 Cl de vin blanc

Préparation:

Couper Le lapin en morceaux.

Éplucher Et couper en bâtonnets les carottes.

Ôter La pelure et couper en dés l'oignon.

Couper Et enlever le germes du milieu de l'ail.

Dans une poêle haute mettre :

L'huile d'olive. Et le lapin. Faites dorer quelques minutes.

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Programmer : Plat mijotés viande.

Ajouter : Les morceaux de lapin doré dans la mijoteuse.

Ajouter : Les carottes. Oignon. Mélanger.

Ajouter : Ail. Romarin. Mélanger.

Ajouter : Le vin blanc. Sel. Poivre. Olives noires. Mélanger.

Couvrir de son couvercle. Cuisson Mijoter : 5 heures. (Ou cocotte).

15 Minutes avant la fin de cuisson. Ajouter : La sauce tomates. Mélanger.

Réduire la sauce. Mettre le couvercle de la mijoteuse.

Cuisson De quelques minutes en plus.

Dressert vos assiettes.

** Bon appétit **.