Mini petits croissants aux anchois.

Préchauffer le four à 180° 5/10 minutes.
Dans un bol mélanger : j'aune œuf. Sel. Épices.
Couper les olives noires.
Sur 1 plat four mettre un papier cuisson.
Parsemer de farine.

Étaler la pâte feuilletée.
Plier en deux pincer le pliage.
Plier encore en 2 pincer le pliage.
Déplier la pâte feuilletée couper en 16 partis.

Sur chaque triangle. Ajouter : 2 bandes de crème d'anchois.
Rouler les petits croissants. Marquer 1 câpre.

Sur chaque triangle : ajouter : 1 filet d'anchois.
Rouler les petits croissants. Marquer olive noire.

Mettre vos petits croissants sur le plat.
Badigeonner de jaune d’œuf mélanger d'épices.
Mettre au four à 160° = 20 minutes. (Selon les fours).

Au bout de 20 minutes sortir du four.

Déposer sur un plat. Servez en apéritif tiède.