Oeufs sur le plat au fenouil aux quatuor de poivrons.

laver et essuyer et couper en cubes les poivrons.

ôter la pelure et couper l'oignon.

couper en lamelles le bulbe de fenouil.

laver et essuyer et couper en cubes les tomates.

Dans une poêle haute : (WOK).

verser un peu d'huile d'olive.

ajouter : poivrons. Femouil. oignon. - mélanger -

Faire revenir tous les légumes et remuer souvent.

Avec 1 spatule plate.

ajouter : les cubes de tomates. Sel. poivre. Eau.

. mélanger.

cuisson : 40 minutes. au bout de 40 minutes.

. Le plat et prêt.

Dans une autre poêle.

ajouter : du beurre faire fondre.

. faites vos oeufs sur le plat. Saler.

dresser vos assiettes.

** Bon appétit à vous **.