Omelette sucrée aux fraises.

Laver les fraises avec la queue.

. (Laver avec la queue, l'eau rentre pas dans la fraise).

Couper en 3 tranches les fraises.

Dans 1 poêle mettre :

20 Gr de beurre faire fondre doucement.

Mettre les fraises faire fondre doucement.

Quelques minutes, (très rapide).

Retourner avec une spatule.

Cuisson : doucement quelques minutes.

Dans un saladier ajouter et fouetter :

Les oeufs, sucre, - Mélanger -.

La crème fraîche, - Mélanger-.

Dans une poêle mettre :

Faire fondre le beurre.

Verser l'omelette dans la poêle.

Retourner l'omelette sucrée.

Faire cuire comme une omelette normalement.

Mettre l'omelette sur un plat.

Ajouter : les fraises cuites sur 1/2 moitié de l'omelette.

Rabattre l'autre 1/2 moitié de l'omelette sucrée.

Garnir votre omelette sucrée.

Ajouter : des amandes effilées sur les fraises.

Au dernier moment de la Chantilly.

** Ce mange tiède ou froide **.