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Osso bucco de dinde.sauce crème et moutarde.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Osso bucco de dinde50 Gr de lardons fumés1 Gros oignon3 Gousses d'ail20 Cl d'eau1 Marmite de légumes1 C à soupe de moutarde1 C à soupe de crème fraiche épaisseHuile d'oliveEt des olives vertes
Préparation:
Dégresser Les osso bucco de dinde.
Ôter La pelure et couper l'oignon.
Couper Les gousses d'ail.
Fariner Les osso bucco.
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Dans une poêle mettre :
L'huile d'olive + les osso bucco.
Faire Revenir quelques minutes.
Reserver- Les osso bucco de dinde.
Dans une 2ème poêle ajouter :
L'huile d'olive. Oignon. Lardons fumés.
- Mélanger -.
Cuisson : Faire cuire doucement.
Ajouter : Les osso bucco. + La marmite de légumes + eau.
- Mélanger -
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson : 1 Heure.
Au bout de 1 heure.
Ajouter : La moutarde + la crème fraîche épaisse + les olives vertes.
- Mélanger -
Réduire La sauce quelques minutes.
Cuisson : Rapide. Et remuer souvent.
Accompagner De pommes de terre.
~~~~Dresser vos assiettes ~~~~.
~~~~ Bon appétit ~~~~.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www