Pâtes farfalles aux crustacés et à l'oseille.

Couper en dés les oeufs dûrs.

Ciseler et équeuter l'oseille.

Ôter la pelure des échalotes.

Couper l'échalotes & couper finement.

*************************************

Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée.

Cuite les pâtes. Passer dans une passoire.

Dans une poêle mettez :

L'huile d'olive et l'oseille..

Cuisson : rapide.

Ajouter : les dés d'échalotes. - Mélanger -

Cuisson : fondre les dés d' échalotes. Quelques minutes.

Dans une assiette mettre :

Dans un emporte piéce. Mettre et tasser les miettes de crabe.

Dessus les miettes de crabe / oseille.

Dans une assiette ajouter :

Les farfalles. Les petites crevettes roses. Les dés d'oeufs.

- Mélanger -

Enlever l'emporte pièce.

** Bon appétit à tous **.