Pâtes à pizza nature et aromatisées.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 rouleau de film étirable.1 rouleau de papier sulfurisé.des étiquettes.1.500kg de farine à pain pour les aromates.1.500kg de farine à pain pour le Massalé Idée1.500kg de farine à pain nature.( normal).4 cubes 1/2 de levure à boulanger fraiche.30 cl = 10 cl de lait tiède.(par 1.500 kg de farine à pain).30 cl = 10 cl d'huile d'olive.( par 1.500 kg de farine à pain).54 g = 18 g de sel fin.( par 1.500 kg de farine à pain).1.500 kg de farine = 750 ml d'eau ou plus.
Pour chaque pâte à pizza.3 c à soupe d'herbes de Provence.3 c à soupe de poudre Massalé au piment fort.

Préparation:

Dans un grand bol ajouter et mélanger :

À chaque opérations de divers pâtes, nature, Massalé, herbes de Provence.

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1 Kg 500 gr, dans un grand bol, 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive. 750 ml d'eau.

10 Cl de lait tiède, (ajouter : 1 cube 1/2 de levure fraîche diluée).

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Faire tournée en pétrissage environ 6 à 10 minutes.

Sortir du grand bol et laisser monter les pâtes à pizza à température ambiance.

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Pâte nature.1 kg500. 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive. 10 cl de lait tiède.

1 Cube1/2 mélanger avec 75 cl d'eau tiède ou plus. !.

- Mélanger -

Pâte aux herbes de Provence.1 kg500. 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive.

10 Cl de lait tiède, (ajouter : 1 cubes1/2 de levure fraîche diluée). 75 cl d'eau ou plus.

- Mélanger -

Pâte au Massalé, 1 kg500, 18 gr de sel fin, 10 cl d'huile d'olive. 10 cl de lait tiède.

. (Ajouter : 1 cube1/2 de levure fraîche diluée). 75 cl d'eau ou plus. !.

- Mélanger -

Les pâtes à pizza ont doublées de volume. Nature. Massalé. Herbes de Provence.

Parsemer de farine sur le plan de travail. (table propre).

Démouler les pâtes à pizza.

Etaler la pâte à pizza. Fariner. faire un gros boudin, couper en 4 parties.

Répéter ce geste en 3 fois. Faire en boules les pâtes à pizza.

Couper le film étirable, et déposer vos boules à pizza.

Rabattre sur chaque côté. Étiqueter les pâtes à pizza.

Vous pouvez congeler vos pâtes, nature, Massalé, herbes de Provence.