Petits gâteau au lait tourné /cailler à la cannelle.

** Vielle recette de petits gâteaux de famille **.

Préchauffer le four à 180°.

Passer le lait caillé dans une étamine et laisser égoutter et presser.

 

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Mettre dans un saladier : et mélanger.

Le lait caillé, les jaunes d'oeufs, sucre en poudre.

- fouetter - avec un fouet main.

Ajouter la farine, la levure, la cannelle ou anis et fouetter.

Mettre un papier sulfurisé.

Et faire des petits tas avec une grosse c à soupe.

. (La pâte doit être un peu épaisse).

Mettre dans un four chaud à la température à 140°. = 45 minutes.

Bien surveiller les petits gâteaux.

Au bout de 45 minutes.

Sortir du four et mettre sur une grille.

** Bon petits gâteaux **.