Pot au feu à ma façon.( une variante).

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de plat de cote.980 gr de jambonneau dessalé.
1 saucisse fumé.( facultatif).2 poireaux. 4 carottes.
3 navets ronds.2 grosses p de terre. huile d'olive.
1 branche de céleri. 1 gros oignon.
herbe de Provence. thym frais.4 clous de girofle.

Préparation:

éplucher et couper les poireaux.

Passer les poireaux sous l'eau.

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éplucher et couper en 4 les p de terre.

Passer les p de terre sous l'eau.

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ôter la pelure et couper en 2 l'oignon.

Piquer les 2 oignons de clous de girofle.

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éplucher et couper en bâtons les carottes.

éplucher et couper en 4 les navets.

déssaler le jambonneau depuis la veille.

Et changer souvent d'eau.

Ajouter dans la cocotte minutes :

Le jambonneau. Le plat de cote. Les carottes. Poireaux.

. navets. L'oignon piqué.

couvrir d'eau environ 2 litres. Thym.

. Herbes de Provence.

fermer la cocotte minutes.

Programmer la cocotte minutes 40 minutes.

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Au bout de 40 minutes. Laisser refroidir.

. Ouvrir la cocotte minutes.

ajouter : les p de terre. La saucisse fumée. (facultatif).

Fermer la cocotte minutes.

Programmer à 15 minutes.

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au bout de 15 minutes. laisser refroidir.

dresser votre plat creux de viandes. Légumes.

écumer le gras de la soupe.

faite chauffer la soupe et ajouter de petites pâtes.

. cuisson : 4 minutes.

** BON APPETIT **.

Ps : cette recette peu se faire en cocotte simple.