Queue de poisson merlu au radis noir.

Préchauffer le four à 200°C = 5 mn.

couper les nageoires du merlu.

éplucher le radis noir couper-le en rondelles.

cuire les rondelles. Une fois cuit passer dans une passoire.

Saler. poivrer. Huile au olive. parsemer de estragon. Et citron.

mettre le plat au four à température 180°c quelques minutes.

sortir du four et dresser vos assiettes.

Dresser vos assiettes accompagnées de radis noir. Servez chaud.

*** Bon appétit ***.