Quiche sans pâte aux courgettes. recette de la tite moi.

Ingrédients (4 personnes):

2 courgettes (environ 400 g),
20 cl crème fraîche,
40 g de parmesan râpé,
2 œufs,
150g de dés de jambon,
20 g de semoule,
sel et poivre.

Préparation:

Faire bouillir 20 cl d'eau.

Couper les courgette en dés.

Plonger les courgettes dans l'eau et faire bouillir à nouveau.
Ajouter également la semoule en pluie et mélanger..
Laisser cuire 1 min.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le parmesan et les dès de jambon.
Saler (très peu) et poivrer.

Incorporer la préparation à base d’œufs à la semoule et aux courgettes.

Graisser un plat à gratin ou à tarte et y verser la préparation.

Faire gratiner au four à 180°C (th.6) pendant environ 15 min.