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Rognons de porc aux épices Colombo.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
985 gr de rognons de porc = 6 rognons1 c à café poudre d'épice Colombo1 c à café de crème fraiche épaisse2 oignons10 cl d'eau4 gousses d'ailHuile d'oliveSel fin,poivre
Préparation:
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Couper en 2 les rognons de porc.
Éliminer les nerfs et le milieu des rognons de porc.
Couper : en gros cubes.
Ôter la pelure d'oignon et les en dés.
Couper les gousses d'ail enlever le germe.
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Dans une grande poêle mettre :
L'huile d'olive, oignon, rognons.
- Mélanger - avec une spatule bois.
Cuisson : 10 minutes.
Ajouter : saler, poivrer, poudre de Colombo, eau. l'ail.
- Mélanger -
Cuisson : 40 minutes moyennement.
Ajouter : la crème fraîche, et re-cuire 5 à 10 minutes.
Rédure un peut de sauce.
Accompagner de pâte.
** Dresser vos assiettes **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www