Sauce Mornay.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

40 Cl de lait. 40 Gr de farine. 40 Gr de beurre. 40 Gr de gruyère râpé. 1 Jaune de gros œuf. Sel fin,poivre. Muscade moulu. Recette personnelle de tatie.

Préparation:

Dans 1 poêle haute :

ajouter : le beurre faire fondre. faites 1 roux avec la farine.

. mélanger avec une spatule bois.

verser en plusieurs fois le lait et delayer avec 1 spatule.

ajouter : saler. Poivrer. noix de muscade moulu.

laisser cuire quelques minutes et remuer souvent.

ajouter : le gruyère râpé. mélanger.

ajouter : hors feu le jaune d'oeuf et mélanger.

*** BONNE SAUCE ***.