Saucisses de Toulouse au riz et courgette.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 grosses saucisses de Toulouse.
120 gr de riz.
1 courgette de 360 gr.
2 échalotes.
2 gousses d'ail.
Huile d'olive.
Sel fin, poivre.
feuilles de basilic.
40 cl d'eau ou plus.!.

Décoration: feuilles de basilic.

Préparation:

Couper en 3 tronçons les saucisses de Toulouse.

Laver et couper la courgette en cubes.

Ôter la pelure d'échalotes, émincer les.

Couper les gousses d'ail, enlever le germe du milieu.

Ciseler le basilic.

Dans une sauteuse mettre :

L'huile d'olive, l'échalotes, riz.

- Mélanger -

Cuisson : 5 minutes en remuant avec une spatule.

Ajouter : les cubes de courgette.

- Mélanger-

Cuisson : 10 minutes.

Ajouter : les tronçons des saucisses, l'ail.

- Mélanger -

Cuisson : 10 minutes doucement.

Ajouter : le basilic ciselé et le persil.

Sans cuisson, - Mélanger -.

** DRESSER VOS ASSIETTES ET SERVER CHAUD **.