Saumon rose à la mayonnaise.

Haché le persil frais.

Ôter la pelure couper en dés l'oignon.

Couper les nageoires du poisson.

- Mélanger - eau plus le court bouillon.

Dans une cocotte ajouter :

Le saumon rose, eau, oignon, persil, court bouillon de poisson. Sel, poivre, vin.

Cuisson : 30 minutes.

Au bout de 30 minutes de cuisson.

Sortir le poisson mettre sur un plat.

Laisser refroidir le poisson.

Enlever la peau avec une pointe de couteau.

Décorer vos assiettes.

Accompagner d'une mayonnaise.