Soupe à l'oignon.

Ôter La pelure et émincer les oignons.

Faites Dorer les croûtons dans une poêle.

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Dans une poêle haute mettre :

L'huile d'olive. Les émincer d'oignons. Cuisson : Quelques minutes et rapide.

Remuer Souvent avec une spatule.

Verser Dans une cocotte et couvrir d'eau. Mélanger. Cuire 10 minutes.

Ajouter : La crème fraiche. Mélanger.

Dresser vos bol. Accompagner de râpé et de croûtons dorés.

** Bon appétit **.