Soupe au cresson.

Eplucher et laver et couper les pommes de terre en cubes.

Ôter la pelure d'échalote et couper en petits.

Enlever les feuilles du cresson et les passer sous l'eau et essoror.

Mettez dans la cocotte minutes :

Pommes de terre, échalote, cresson, sel, eau.

Couvrir d'un couvercle.

Quand la soupape sifle.

Cuisson : 10 minutes.

Arrrêter sous la cocotte minutes.

Quand la vapeur c'est s'échapper.

Mixer la soupe de cresson.

Ajouter : 1 peu de lait ou de crème fraiche.

**Bonne soupe **