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Soupe au cresson à la crème.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 botte de cresson 2 pommes de terre 1 échalote 1 verre de lait ou de crème fraiche Sel fin Des petits croûtons ailés
Préparation:
Éplucher les pommes de terre.
Couper en cubes.
Ôter la pelure et couper en petits échalote.
Enlever les feuilles de cresson.
Laver et essorer le cresson.
. (Essoreuse à salade).
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Dans la cocotte mettre :
ajouter :
Le cresson, pommes de terre, échalote.
Couvrir d'eau, et saler.
Fermer la cocotte.
Cuisson : 10 minutes.
Au bout de 10 minutes.
Mixer la soupe.
Ajouter de la crème fraîche.
Accompagner de petits croûtons ailés.
** Bonne soupe **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www