Soupe au potiron d'Italie à la crème fraiche.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

recette revisitée plusieurs fois.---------------------------------1 potiron d'Italie.1 poireau.1 chouchou.2 pommes de terre.des herbes aromatiques.10 cl de crème fraiche liquide.1/2 c à café de bicarbonate.sel fin.5 cl d'huile d'olive

Préparation:

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couper en tranches le potiron.

vider l'interieur du potiron.

couper en petits dés le potiron.

couper le poireau & passer sous l'eau.

éplucher et couper & ôter la graine du chouchou.

éplucher et couper en dés et laver les pommes terre.

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dans la cocotte minutes mettre : tous les légumes coupés.

L'huile d'olive. Herbes arômatique. Sel. poivre. 1/2 c à café du bicarbonate.

couvrir d'eau. Fermer la cocotte minutes. cuisson : 15 minutes.

au bout de 15 minutes. laisser échapper la vapeur. laisser refroidir la soupe.

mixer la soupe. ajout de crème fraiche au moment de servir.

*** BONNE SOUPE AU POTIRON ***.