Stérilisation: betteraves rouges.

Laver et sécher les bocaux et les couvercles. Sur un torchon.

Couper les feuilles de betteraves rouges.

Mettez dans un bac et brosser les betteraves rouges.

Passer sous l'eau et laisser sécher sur essuie-tout.

Couper en gros cubes avec la peau.

Mettez dans les bocaux et tasser légèrement.

Ajouter : 1/3 d'eau et du gros sel.

Couvrir d'un couvercle hermétiquement.

Ajouter : les bocaux dans le stérilisateur.

Dessus chaque bocaux et caler avec des torchons.

& Une pierre sur chaque bocaux.

Verser de l'eau et 1 cuillère à soupe du gros sel.

Laisser monter la température à 180° = 45 minutes.

Laisser 1/4 heure refroidir et sortir les bocaux. Avec une pince.

Les retourner et laisser refroidir.

A froid les mettre à l'endroit.

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Toutes mes conserves sont stérilisées dans le jardin.

** Bonnes conserves **.