Tarte aux fraises à la crème pâtissière.

Préchauffer le four à 220° = 10 minutes.

Laver et sécher les fraises, équeuter et couper en 2 les fraises.

 

Étaler la pâte dans le plat à tarte.

Dessus ex : un moule.

Cuisson : 15 à 20 minutes à 180°.

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Dans une casserole verser :

Le lait, sucre en poudre.

- Fouetter -.

Et chauffer le lait.

Ajouter : la farine tamisée.

- Fouetter -

Ajouter : les jaunes d'oeufs.

- Fouetter -hors feu.

Épaissir la crème pâtissière.

-Fouetter - en permanence. (pour ne pas tâcher le fond de la casserole).

Verser la crème pâtissière dans le fond tarte.

Étaler avec une spatule plate.

Laisser la crème refroidisse.

Ajouter : les fraises dessus la crème pâtissière.

Badigeonner et tamponner de gelée de fruits rouges avec un pinceau.

La mettre au frigo 1 heure. Et servir ensuite.

** Bonne tarte aux fraises **.