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Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
520 gr de courgettes.
80 gr de fromage de chèvre aux épices.
50 gr de gruyère râpé.
10 cl de crème épaisse.
1 boite de crabe de 190 gr.
3 gros œufs.
1 peu de beurre pour le plat à cake.
1 feuille de gélatine = 2 gr.
1 peu d'huile d'olive pour les courgettes.
Sel,poivre.
2 c à soupe d'eau,pour la cuisson des courgettes.
1 c à café de muscade moulue.
1 moule à cake de 24 cm.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Éplucher la courgette 1 peau sur 2.
Couper en petits dés.
Égoutter les miettes de crabe.
Écraser le fromage de chèvre avec une fourchette.
Couper la feuilles de gélatine.
Beurrer le moule à cake.
Ajouter : de l'eau dans un plat plus grand.
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Dans une poêle ajouter :
L'huile d'olive, 2 c à soupe d'eau, les dés de courgettes.
- mélanger - et remuer avec une spatule bois.
cuisson : 15 minutes environ.
Dans un saladier ajouter et mélanger :
Les oeufs un à un, fromage de chèvre, miettes de crabe.
Ajouter : 1 c à café de muscade en poudre, sel, poivre.
Crème fraîche, râpé, dés de courgettes, la gélatine.
La préparation et prête.
Verser la préparation dans le moule à cake beurrer.
Mettre le moule à cake dans l'autre moule + grand et rempli au 3/4 d'eau.
Cuire au bain- marie, cuisson 40 minutes. À 160°. (selon votre four).
Démouler la terrine. Attendre que sa refroidisse.
Mettre au frigo 3 à 4 heures.
Servez avec une mayonnaise.
** Bon appétit **.
Publié par Tatie - https://www.lesfoodies.com/www