Tiramisu au chocolat/ café au Mascarpone.

séparer les blancs et jaunes d'oeufs.

dans un bol mélanger : jaunes d'oeufs + Mascarpone.

ajouter ; 60 gr de sucre glace + 2 sachets de sucre vanillé. mélanger.

ajouter : des gouttes d'extrait de café + 3 c à soupe de chocolat noir.

mélanger.

La crème Mascarpone est prête.

monter les blancs en neige + 1 pincée de sel fin. fouetter.

presque à la fin. ajouter 20 gr de sucre glace. fouetter.

ajouter : les blancs en neige dans la crème Mascarpone.

3 Fois. Avec une spatule plate.

La crème Mascarpone est prête.

sur un plat mettre 1 rangée de biscuits trempés dans le café fort.

1 Couche de crème Mascarpone.

continuer à monter biscuits + crème chocolaté/café Mascarpone.

terminer par des biscuits à la cuillères.

ajouter : la dernière couche de la crème Mascarpone chocolat/café.

mettre au frigo 4 heures. sortir le tiramisu du frigo.

décorer votre tiramisu.

*** Bonne dégustation ***.