Tomates et poivrons au fromage de brousse de vache. gratinés.

préchauffer le four à 220°C = 10 minutes.

huiler le plat à gratin.

laver & essuyer les tomares & poivrons.

couper en 2 les poivrons. Ôter les graines interieurs.

creusés les tomates.

mixer la chaire à tomates. Poivrer & saler très légérement.

verser dans le plat à gratin.

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Dans un saladier fouetter :

L'oeuf + le fromage + saler légèrement.

+ Poivrer. + les lardons. fouetter.

farcisser les tomates. Poivrons.

parsemer de gruyère râpé.

+ ajouter 1 olive noire. Sur chaques légumes.

mettre dans un four déja préchauffer.

baisser le TH à 180°C. (selon les four). = 20 à 30 minutes.

Sortir du four. Servez aussitôt.

** Bon appétit **.