Tortillas garnis de boeuf haché, et de légumes.

Ôter la pelure et couper en cubes l'oignon.

Éplucher et enlever le germe du milieu de l'ail.

Éplucher avec un économe et couper en cubes les tomates.

Ciseler le basilic.

Dans une 1ère poêle mettre :

L'huile d'olive, le boeuf haché.

- Mélanger -

Faire revenir 10 minutes.

Ajouter : les tomates, ail, basilic, sel, poivre.

- Mélanger - tout les ingrédients.

Cuire feu doux 10 minutes.

Dans une 2ème poêles mettre :

L'huile d'olive, les poivrons, les olives noires,.

- Mélanger -

Cuisson : 10 minutes.

Au bout de 10 minutes.

Ajouter : les poivrons de la 2ème poêles, dans la 1ère poêle.

- Mélanger -.

Cuisson : 10 minutes.

Garnir : les tortillas.

Pour fermer vos cornets, mettre un pique.

Dans un plat à four :

Mettre : le coulis de tomates.

Les tortillas garnis, parsemer de gruyère râpé.

Saupoudrer : de persil haché.

Cuisson : 20 minutes à 180°. (selon le four).

Dresser vos assiettes.

Accompagner d'une salade et vinaigrette pimentée.

** Bon appétit **.