Truffes au chocolat avec oeufs.

Séparer les jaunes et blancs d'oeufs.

Ajouter le chocolat poudre dans une assiette.

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Dans une casserole à double fond au bain marie.

Faire fondre Les morceaux de chocolat. Remuer avec 1 spatule bois.

Ajouter : Les dés de beurre. Mélanger Avec une spatule bois.

Ajouter : La crème fraiche. Mélanger Avec une spatule bois.

Ajouter : Le sucre glace. Mélanger Avec une spatule bois.

Ajouter : Les jaunes d'oeufs hors feu. Mélanger.

La crème au truffes est prête. Verser dans un plat haut.

Mettre Au frigo. 1H30 mn à 2 heures.

Au bout D'un certain temps au frigo. Sortir le plat du frigo.

Faires Des boulettes avec 1 c à café.

Faires Rouler dans la poudre de chocolat.

Mettre Les truffes dans les caissettes.

*** Bonne dégustation ***