Velouté de carottes à la crème fraiche.

éplucher et couper en rondelles les carottes.

couper en petits dés les rondelles de carottes.

couper les tranches de pain en dés.

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Dans la cocotte minutes ajouter :

Les dés de carottes. L'eau. la marmite de boeuf.

coucrir d'un couvercle de la cocotte minutes.

quaund la soupape tourne compter : 15 minutes.

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ENTRETEMPS FAITES DORER LES DES DE PAIN.

Dans une poêle mettre de l'huile et les dés de pain.

Laisser dorer les croûtons.

au bout de 15 minutes de cuisson de la soupe.

laisser la vapeur échappée.laisser un peu refroidir le velouté.

mixer le velouté de carottes.

ajouter : 2 c à soupe de crème fraiche. recuire 5 minutes.

Servez votre velouté. Crème fraiche. Et les croûtons.

** bon velouté de carottes à la crème **