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AIGUILLETTES DE CANARD AU PORTO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 g d´aiguillettes de canard un morceau de beurre 250 g de champignons de Paris 1 petit oignon 20 cl de Porto 1 cube de bouillon de boeuf 30 cl de crème fraîche épaisse.
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir les champignons coupés en morceaux avec un morceau de beurre. Les retirer.
Mettre l´oignon émincé et les aiguillettes dans la cocotte en rajoutant un peu de beurre si nécessaire. Faire revenir une dizaines de minutes. Mouiller avec le porto, bien mélanger et laisser évaporer 5 minutes.
Saler et poivrer. Rajouter 20 cl d´eau chaude mélangée au cube de bouillon de boeuf, les champignons puis laisser mijoter 5 minutes de plus.
Ajouter la crème fraîche et mijoter 5 minutes à feu doux.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx