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CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 grosses cuisses de poulet 1 gros oignon 120 g de lardons fumés 300 g de champignons de Paris 30 cl de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille un morceau de beurre sel poivre persil un peu de jus de citron 1 bouquet garni 2 à 3 gousses d´ail un peu de farine 50 cl d´eau.
Préparation:
Dans une cocotte avec un bon morceau de beurre, faire dorer les cuisses de poulet.
Pendant ce temps, laver et découper les champignons en quartier puis les citronner. Les réserver.
Quand les cuisses de poulet sont un peu dorées, rajouter l´oignon émincé et les lardons. Laisser dorer un peu le tout et saupoudrer de farine. Bien remuer puis mouiller avec le vin rouge. Saler, poivrer et laisser mijoter 25 minutes.
Rajouter les champignons, l´ail haché, le bouquet garni et 50 cl d´eau chaude mélangée à 1 cube de bouillon de volaille.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Servir avec des pâtes, du riz ou des pommes vapeur.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx