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ESCALOPES DE PORC A LA CANADIENNE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 g d´escalopes de porc 200 g de champignons de Paris la moitié d´un oignon 2 et demi cueillères à soupe de sirop d érable 1 cube de bouillon de boeuf 1 cueillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cueillères à soupe de moutarde de dijon 20 cl de crème fraîche sel.
Préparation:
Dans une sauteuse avec un peu d´huile d´olive, faire revenir les escalopes. Quand elles sont dorées les retirer et les réserver.
Dans la sauteuse, mettre les champignons coupés en petits quartiers et l´oignon émincé.
Quand ils sont fondants, ajouter le sirop d´érable ainsi que le vinaigre balsamique. Remuer bien et rajouter 15 cl d´eau chaude mélangée avec le cube de bouillon de boeuf puis ajouter la moutarde.
Bien délayer le tout avec un fouet et laisser mijoter 3 minutes. Verser la crème fraîche, mélanger et ajouter les escalopes dans la sauce.
Saler légèrement et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx